Недавнє дослідження José M Alvarez-Suarez et al. (2014) в Journal of Nutritional Biochemistry досліджували вплив щоденного споживання полуниці на серцево-судинні фактори ризику, маркери окислювального стресу та активацію тромбоцитів у здорових добровольців.
Дизайн і методологія дослідження
Учасники споживали 500 г полуниці щодня протягом місяця. Різні параметри, такі як ліпідний профіль плазми, циркулюючі та клітинні маркери антиоксидантного статусу, маркери окислювального стресу та функція тромбоцитів вимірювалися на початковому рівні, через 30 і 15 днів після закінчення дослідження.
Результати дослідження
Поліпшення ліпідного профілю
Споживання полуниці призвело до значного зниження:
- Загальний холестерин (-8,78%)
- Холестерин ЛПНЩ (-13,72%)
- Тригліцериди (-20,80%)
- Рівень холестерину ЛПВЩ залишився без змін.
Зниження маркерів окисного стресу
Полуничне лікування значно знизило рівень:
- Малоновий діальдегід у сироватці (-31,40%)
- 8-OHdG в сечі (-29,67%)
- Ізопростанен (-27,90%)
Підвищення антиоксидантної здатності
Після споживання полуниці загальна антиоксидантна здатність плазми значно зросла, що вимірюється за:
- Ферумвідновна здатність плазми (FRAP)
- Поглинальна здатність радикалів кисню (ORAC)
- Рівень вітаміну С (+24,97%, +41,18%, +41,36%)
Зниження гемолізу
Спонтанний і окислювальний гемоліз були значно знижені (-31,7% і -39,03%).
Зниження активації тромбоцитів
Кількість активованих тромбоцитів значно знизилася порівняно з вихідним рівнем і після періоду вимивання.
Висновок
Щоденне споживання полуниці покращує ліпідний профіль плазми, маркери антиоксидантного статусу, захист від гемолізу та функцію тромбоцитів у здорових людей. Ці результати свідчать про те, що полуниця може бути цінною добавкою для зниження ризику серцево-судинних захворювань. Потрібні подальші дослідження, щоб підтвердити ці переваги в осіб з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Обговорення результатів
Результати дослідження чітко показують, що полуниця є не тільки смачним доповненням до дієти, але й приносить значні переваги для здоров’я. Значне зниження загального холестерину, холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів свідчить про те, що полуниця може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань. Зокрема, помітно зниження рівня холестерину ЛПНЩ, відомого як «поганий» холестерин, оскільки високий рівень ЛПНЩ пов’язаний із підвищеним ризиком атеросклерозу та серцевого нападу.
Збільшення антиоксидантної здатності та зменшення маркерів окисного стресу є іншими важливими результатами. Окислювальний стрес відіграє вирішальну роль у розвитку хронічних захворювань, включаючи хвороби серця та рак. Збільшуючи антиоксидантну здатність, організм може краще боротися з вільними радикалами та запобігати пошкодженню клітин.
Зменшення гемолізу та активації тромбоцитів показує, що полуниця також сприяє здоров’ю крові. Активація тромбоцитів і гемоліз можуть призвести до різних проблем зі здоров'ям, включаючи утворення тромбів і анемію. Той факт, що ці ефекти зменшилися після вживання полуниці, підкреслює потенціал цих фруктів для зміцнення загального здоров’я.
ключові слова
- Серцево-судинний ризик
- холестерину
- Холестерин ЛПНЩ
- Активація тромбоцитів
- Споживання полуниці
- Тригліцериди
Посилання на джерело
Альварес-Суарес, JM та ін. (2014). Одномісячний прийом антоціанів, багатих полуницею, знижує серцево-судинний ризик, маркери окисного стресу та активацію тромбоцитів у людей. Журнал харчової біохімії. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2013.11.008
Подальша інформація
Дізнайтеся більше про користь полуниці для здоров’я та про те, як вона може допомогти зменшити серцево-судинні ризики. Прочитайте повне дослідження José M Alvarez-Suarez et al. (2014) в журналі «Journal of Nutritional Biochemistry»: посилання на дослідження .
Більше дописів у блозі
Будьте здорові та насолоджуйтеся перевагами дієти, багатої на полуницю!
