Якщо ви шукаєте швидку, легку та поживну страву, це каррі з червоної сочевиці та брокколі саме для вас. Ідеально підходить для напружених днів, він забезпечує необхідну енергію та є бюджетним.
Інгредієнти на 3 особи
- ½ цибулини
- 2 ст ложки олії
- 200 г червоної сочевиці
- 1 чайна ложка червоної пасти каррі (з банки)
- ½ банки (400 мл) кокосового молока
- ½ л овочевого бульйону
- 100 г брокколі
- Сіль, перець, цукор
Якщо ви не знаєте, який овочевий бульйон використовувати, спробуйте наш рецепт і приготуйте його самі! https://nomosan.com/blogs/schnell-koestlich-uni-edition/rezept-hausmachene-gemusebruhe
підготовка
-
Підготовка інгредієнтів
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Розігрійте 2 столові ложки олії у великій каструлі та обсмажте цибулю. Додайте червону сочевицю та червону пасту каррі та коротко обсмажте. -
Приготування сочевиці
Влийте кокосове молоко та овочевий бульйон, доведіть до кипіння та варіть приблизно 20 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою. -
Підготувати брокколі
Поки сочевиця готується, помийте брокколі і наріжте її невеликими суцвіттями. Розігрійте 2 столові ложки олії в сковороді і обсмажте брокколі приблизно 5 хвилин. Приправити сіллю і перцем. -
Пюрируйте суп і приправте за смаком
Вийміть 4 столові ложки звареної сочевиці з супу та відкладіть. Подрібніть суп ручним блендером. Приправити сіллю, перцем і дрібкою цукру і знову довести до кипіння. -
Подавайте
Розлийте суп у миски та прикрасьте суцвіттями брокколі та відкладеною сочевицею.
Харчова цінність на людину
- Калорійність: 322 ккал
- Білок: 18 г
- Жири: 11 г
- Вуглеводи: 37 г
Цей рецепт не тільки швидкий і простий у приготуванні, але він також містить багато білка та клітковини, щоб допомогти вам бути ситими та бадьорими протягом дня. Ідеальний варіант для здорового способу життя та ідеальний для студентського бюджету!
Приємного приготування та насолоди!
Джерело: Рецепт супу каррі з сочевиці та брокколі | СМАЧНОГО
