Шукаєте швидкий, здоровий і доступний рецепт, який допоможе вам протягом довгих навчальних вечорів? Тоді наша картопля фрі з кольрабі з перцевим соусом саме для вас! Ця страва поєднує в собі хрусткі палички кольрабі, запечені до золотистої скоринки, з вершковим пряним перцевим соусом. Ідеально підходить як закуска або легка вечеря, цей рецепт не лише забезпечить вас цінними поживними речовинами, але й надасть багато смаку. Спробуйте й переконайтеся в цій смачній альтернативі традиційній картоплі фрі!
Інгредієнти на 4 порції:
- 3 кольрабі
- 2 столові ложки пшеничного борошна (тип 405)
- 6 столових ложок оливкової олії
- Щіпка солі
- 1 чайна ложка рожевого перцю
- 1 зубчик часнику
- 150 г фети
- Щіпка чорного перцю
- 2 червоних перцю
Приготування:
Крок 1: Підготовка перцю
- Розігрійте духовку : Розігрійте духовку до 180 °C верхнього/нижнього нагріву.
- Підготуйте перець : червоний перець помийте, розріжте навпіл і видаліть серцевину. Викладіть половинки перцю шкіркою вгору на деко.
- Запікайте перець : смажте перець у духовці приблизно 20 хвилин, поки шкірка не почне пузиритись і злегка почорніє.
Крок 2: Приготуйте картоплю фрі з кольрабі
- Очистіть і наріжте кольрабі : очистіть кольрабі від шкірки та наріжте картоплю фрі.
- Приготуйте картоплю фрі : помістіть палички кольрабі в миску і додайте борошно, 3 столові ложки оливкової олії, сіль і рожевий перець. Все добре перемішайте, щоб палички кольрабі були рівномірно покриті.
- Запікайте картоплю фрі : викладіть підготовлені палички кольрабі на деко поруч із перцями та запікайте їх у духовці приблизно 20 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими.
Крок 3: Приготуйте перцевий соус
- Дайте перцю охолонути : вийміть смажений перець з духовки та дайте йому трохи охолонути.
- Змішайте соус : очистіть часник. Помістіть остиглий перець, фету, зубчик часнику і 3 столові ложки оливкової олії у високу ємність. Пюрируйте все в кремоподібну масу.
- Приправи : приправте соус сіллю та чорним перцем.
Крок 4: Подавайте
- Дістаньте картоплю фрі з кольрабі з духовки : вийміть картоплю з кольрабі з духовки та дайте їй ненадовго охолонути.
- Подача : подайте хрустку картоплю фрі з кольрабі з вершково-перцевим соусом.
Насолоджуйтесь весело!
Джерело: картопля фрі з кольрабі з соусом з перцю - рецепт | Кулінарія LIDL (lidl-kochen.de)
Щоб отримати більше простих і швидких ідей рецептів, перегляньте сторінку джерела, згадану вище!
