Шукаєте простий, корисний і недорогий рецепт, який дасть вам достатньо енергії на довгі та напружені дні? Тоді цей лляний хліб саме для вас! Насіння льону не тільки багате клітковиною та омега-3 жирними кислотами, але й справді універсальне на кухні. Цей рецепт простий у приготуванні та потребує лише кількох інгредієнтів – ідеально підходить для бурхливого повсякденного життя!
Інгредієнти (на 1 хліб):
- 100 г насіння льону
- 400 мл окропу
- 300 г спельтового борошна типу 630
- 300 г цільнозернового борошна
- ½ кубика свіжих дріжджів
- 1 ст ложка солі
- 1 ст.л меду
- 100 мл теплої води
- Трохи вершкового масла для форми
- 2-3 столові ложки насіння льону
- Трохи борошна для обробки тіста
- Трохи води для чищення
Приготування:
-
Приготуйте насіння льону:
- Помістіть насіння льону в миску і залийте їх 400 мл окропу. Дайте йому просочитися протягом години. Це гарантує, що насіння льону виділить свої корисні інгредієнти, а тісто згодом стане гарним і соковитим.
-
Зробити попереднє тісто:
- У великій мисці змішайте борошно з полби та цільнозернове борошно з сіллю та медом. Зробіть поглиблення в середині і висипте туди дріжджі. Налийте теплу воду (100 мл) у порожнину й дайте всьому відпочити, накривши кришкою, доки попереднє тісто не утвориться бульбашками. Це займає близько 15 хвилин.
-
Приготувати тісто:
- До попереднього тіста додайте набрякле насіння льону та рідину, що залишилася. Замісіть однорідне тісто за допомогою гака для тіста ручного міксера або вручну протягом приблизно 5 хвилин. Тісто більше не повинно прилипати, бути красивим і еластичним.
-
Формування хліба:
- Форму для випікання (25 x 11 см) добре змастити маслом і посипати залишками насіння льону. На злегка присипаній борошном робочій поверхні сформуйте з тіста мотузку довжиною приблизно 25 см і помістіть її в підготовлену форму. Накрийте та дайте піднятися в теплому місці приблизно на 30 хвилин, поки тісто помітно не підніметься.
-
Спекти хліб:
- Розігрійте духовку до 200 градусів (духовка з вентилятором: 180 градусів). Щедро змастіть хліб водою, щоб утворилася хрустка скоринка. Випікайте в розігрітій духовці до золотистої скоринки приблизно 45 хвилин. Готовий хліб вийміть з духовки і дайте йому охолонути у формі.
Чому цей рецепт?
- Корисно: насіння льону багаті клітковиною, яка корисна для травлення, і містять цінні омега-3 жирні кислоти, які корисні для серця.
- Швидко та легко: приготування нескладне, і хліб готовий менш ніж за дві години, включаючи час відпочинку та випікання.
- Дешево: Інгредієнти недорогі та легко доступні – ідеально підходять для студентського бюджету.
- Смачно: хліб хрусткий зовні та приємний і соковитий усередині завдяки льону та правильному вимішуванню тіста.
Спробуйте цей рецепт і дозвольте собі надихнутися смачним домашнім хлібом із насіння льону. Це не тільки здорова альтернатива магазинному хлібу, але й дуже цікаво готувати. Приємної їжі та веселої випічки!
Ви можете знайти ще більше смачних рецептів на Simplybacken.de .
Ви знали? Омега-3 жирні кислоти можуть не тільки позитивно впливати на серце, але й на ризик розвитку хвороби Альцгеймера та деменції. Дізнайтеся більше тут: https://nomosan.com/blogs/nomosan-blogs-4/omega-3-fettsauren-und-ihre-meaning-fur-die-pravention-von-alzheimer-und-dementia
А якщо ви хочете дізнатися більше про переваги насіння льону, натисніть тут: https://nomosan.com/blogs/darmgesundheit-fordern/leinsamen-die-vielsichtlichkeit-eines-superfoods
