Оливкова олія, особливо оливкова олія першого віджиму (EVOO), була центральною частиною середземноморської дієти протягом століть і цінується за її різноманітні переваги для здоров’я. Ці переваги варіюються від внутрішнього використання для зміцнення здоров’я серця до зовнішнього використання для догляду за шкірою. В останні роки наукові дослідження вивчили численні корисні для здоров’я властивості оливкової олії, результати яких показали багатообіцяюче споживання як людьми, так і тваринами.
Оливкова олія і хронічні захворювання
Численні наукові дослідження вивчали зв’язок між споживанням оливкової олії та профілактикою хронічних захворювань. Особлива увага приділяється ролі оливкової олії в середземноморській дієті, яка відома своїм позитивним впливом на здоров’я серця. Огляд десяти мета-аналізів показує, що регулярне споживання оливкової олії пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, раку молочної залози та діабету 2 типу. Це пояснюється високим вмістом мононенасичених жирних кислот, зокрема олеїнової кислоти, а також антиоксидантними та протизапальними властивостями поліфенолів оливкової олії.
Ці поліфеноли, включаючи гідрокситирозол, тирозол і олеокантал, допомагають підтримувати імунну систему і можуть позитивно впливати на певні параметри запалення. Також вважається, що ці біологічно активні сполуки мають антитромботичні та антимутагенні властивості, що може допомогти знизити ризик раку та інших хронічних захворювань.
Оливкова олія в догляді за шкірою
Крім того, що оливкова олія відома своїми внутрішніми перевагами для здоров’я, вона також широко використовується в догляді за шкірою. Завдяки своїм зволожуючим властивостям і вмісту антиоксидантів оливкова олія є популярним інгредієнтом багатьох засобів по догляду за шкірою. Жирні кислоти, що містяться в оливковій олії, особливо олеїнова кислота, роблять шкіру м'якою та еластичною. Крім того, поліфеноли, які він містить, такі як гідрокситирозол і тирозол, забезпечують певний захист від окисного пошкодження, яке може бути спричинене вільними радикалами.
Наукові дослідження показали, що оливкова олія може відігравати допоміжну роль у загоєнні ран. Деякі поліфеноли в оливковій олії сприяють проліферації та міграції фібробластів, які необхідні для регенерації тканин. Ці результати показують, що оливкова олія може сприяти загоєнню ран, прискорюючи процес загоєння та сприяючи регенерації тканин.
Однак використовувати оливкову олію в догляді за шкірою слід обережно, особливо людям з чутливою шкірою. Деякі дослідження показали, що оливкова олія може порушити шкірний бар’єр при тривалому застосуванні, особливо у тих, хто схильний до атопічного дерматиту. Тому бажано спочатку протестувати оливкову олію на невеликій ділянці шкіри і уважно спостерігати за реакцією шкіри.
Використання оливкової олії в годівлі тварин
Окрім користі для здоров’я людини, оливкова олія також набуває все більшого значення в харчуванні тварин. Дослідження показують, що додавання оливкової олії в корм для домашніх тварин може покращити продуктивність і якість продукту. В першу чергу це пов’язано з антиоксидантними властивостями та високим вмістом ненасичених жирних кислот, які підтримують окислювальний баланс в організмі тварини.
Використання оливкової олії та її похідних у годівлі тварин може допомогти покращити здоров’я та продуктивність сільськогосподарських тварин. Зокрема, у птахівництві було показано, що оливкова олія може сприяти антиоксидантній активності та зменшувати запальні процеси в організмі тварин. Однак ці позитивні ефекти залежать від різних факторів, таких як дозування та тип використовуваної оливкової олії, тому необхідні подальші дослідження для розробки оптимальних стратегій використання.
Джерела:
- Використання оливкової олії для здоров’я шкіри населення Саудівської Аравії: перехресне дослідження - PMC (nih.gov)
- Вплив оливкової та соняшникової олії на шкірний бар’єр дорослих: наслідки для догляду за шкірою новонароджених - PubMed (nih.gov)
- Переваги оливкової олії для здоров’я шкіри: дослідження впливу гідрокситирозолу, тирозолу та олеоканталу на фібробласти людини - PubMed (nih.gov)
- Оливкова олія: застосування в харчуванні, корисні аспекти для здоров’я та її перспективне застосування у птахівництві - PMC (nih.gov)
- Споживання оливкової олії та здоров'я людини: описовий огляд - PubMed (nih.gov)
