Bist du auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und günstigen Rezept, das dich durch lange Lernabende begleitet? Dann sind unsere Kohlrabi Pommes mit Paprikadip genau das Richtige für dich! Dieses Gericht vereint knackige Kohlrabi-Sticks, die im Ofen goldbraun gebacken werden, mit einem cremigen, würzigen Paprikadip. Perfekt als Snack oder als leichtes Abendessen, liefert dir dieses Rezept nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern auch jede Menge Geschmack. Probiere es aus und überzeuge dich selbst von dieser leckeren Alternative zu herkömmlichen Pommes!
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Kohlrabi
- 2 EL Weizenmehl (Type 405)
- 6 EL Olivenöl
- Eine Prise Salz
- 1 TL Rosenpaprika
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Feta
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 2 rote Paprika
Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung der Paprika
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Paprika vorbereiten: Wasche die roten Paprika, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse. Lege die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech.
- Paprika rösten: Röste die Paprika für etwa 20 Minuten im Ofen, bis die Haut beginnt, Blasen zu werfen und sich leicht schwarz färbt.
Schritt 2: Kohlrabi-Pommes zubereiten
- Kohlrabi schälen und schneiden: Schäle die Kohlrabi und schneide sie in stiftartige Pommes.
- Pommes vorbereiten: Gib die Kohlrabistifte in eine Schüssel und füge das Mehl, 3 EL Olivenöl, Salz und Rosenpaprika hinzu. Mische alles gut durch, sodass die Kohlrabistifte gleichmäßig bedeckt sind.
- Pommes backen: Lege die vorbereiteten Kohlrabistifte auf das Backblech neben die Paprika und backe sie für etwa 20 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 3: Paprikadip zubereiten
- Paprika abkühlen lassen: Nimm die gerösteten Paprika aus dem Ofen und lasse sie leicht abkühlen.
- Dip mixen: Schäle den Knoblauch. Gib die abgekühlten Paprika, den Feta, die Knoblauchzehe und 3 EL Olivenöl in ein hohes Gefäß. Püriere alles zu einer cremigen Masse.
- Abschmecken: Schmecke den Dip mit Salz und schwarzem Pfeffer ab.
Schritt 4: Servieren
- Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen nehmen: Nimm die Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
- Anrichten: Serviere die knusprigen Kohlrabi-Pommes zusammen mit dem cremigen Paprikadip.
Viel Freude beim Genießen!
Quelle: Kohlrabi Pommes mit Paprikadip - Rezept | LIDL Kochen (lidl-kochen.de)
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