Berry4Value - 歐盟 - 項目

漿果副產品的增值以實現高附加價值化合物的可持續生產

Berry4Value 聯合計畫——「漿果側流的增值,以可持續生產高附加價值化合物」的目的是製定策略,以實現從漿果中提取果汁所產生的果渣的完全增值。在這裡,更新的萃取技術應與新穎的純化技術相結合,以創建經濟可行且高效的製程。該聯盟包括六家機構。

研究中心包括根特大學和德國食品技術研究所,以及四家繪製整個工藝鏈的公司,從果渣的提供(Eco Tresures)到加工和提取(Möller Pharma)和利用以營養補充劑的形式提取提取物(Nomosan),並將提取殘留物用於生物基材料,例如作為可持續的地板覆蓋物(Orineo)。根據目標,作為 NOMOSAN Nutraceuticals 子計畫的一部分,與上述計畫合作夥伴合作,制定了一項策略和方法,將透過膜色譜法獲得的漿果中的高純度花青素用於新產品範圍在腸道和眼睛健康領域。

作為該計畫的一部分,兩種用於眼睛健康的含花青素產品已成功開發並推向市場。另一種產品也是基於花青素,旨在支持腸道健康。

使用莓果中的寶貴成分生產特定用途的膳食補充劑對Nomosan 來說是一個巨大的成功,因為未來膳食補充劑不僅比市場上相同膠囊尺寸的競爭產品含有更多的花青素,而且還含有更多的花青素。作為專案的一部分,還可以透過 DIL 的分析以及適當的產品控制和萃取物和產品的儲存測試來確保這一點。這是 Nomosan 的一個重要的獨特賣點,並且在未來具有巨大的經濟潛力。

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